蒲公英茶喝过吧？是不是觉得有点苦？别急，学会这几招，保管你泡出的蒲公英茶又香又甜，比凉茶还好喝！
蒲公英茶为啥苦？原来问题出在这
蒲公英本身就是带点苦味的草本植物，尤其是老叶子，苦味更重。不少人直接摘了晒干就泡，结果喝一口差点苦到怀疑人生……其实啊，只要掌握几个关键步骤，就能轻松去掉苦味，保留它的甘甜清香！
第一步：采摘嫩叶，拒绝老叶子
想泡出不苦的蒲公英茶，摘叶子可是门技术活！老叶子纤维粗、苦味重，泡出来肯定难喝。要选那些嫩绿的、叶片柔软的，最好在春天采摘，这时候的蒲公英最鲜嫩，苦味也最淡。
小技巧：摘之前先掐一下叶柄，能轻松掐断的就是嫩叶，掰不动的那就是老了，别要！
第二步：焯水去苦，秘诀在水温
很多人不知道，焯水是去苦的关键一步！直接把蒲公英叶丢进沸水里烫10-15秒，时间千万别长，不然叶子就烂了，营养也流失了。焯完立刻捞出来，过一遍凉水，这样既能去掉苦味，还能保持叶子翠绿不发黄。
展开剩余55%注意：焯水的时候可以加一小撮盐，去苦效果更好哦！
第三步：晾晒半干，香气更浓郁
焯完水的蒲公英叶别急着晒成全干，不然泡出来的茶香味会大打折扣。最好的方法是摊开晾晒，等叶子蔫了但还有一点点水分的时候收起来。这样泡茶时，既不会太苦，又能保留蒲公英的原香。
懒人窍门：如果天气不好，可以用烤箱低温（50℃左右）烘干，但别烤得太干，摸着有点软就行。
第四步：沸水冲泡，加点蜂蜜更香甜
终于到了泡茶的环节！晒好的蒲公英叶取一小撮，用刚烧开的沸水冲泡，盖上盖子焖3-5分钟。这时候茶汤会呈现出淡淡的金黄色，带着一股清新的草木香。
如果还是觉得有点苦，别慌！加一勺蜂蜜或者冰糖，马上就会变得甜甜的，比外面卖的凉茶还好喝！喜欢果香的，还可以放两片柠檬或者几颗干枣，味道更丰富。
蒲公英茶的好处，不只是好喝
这么费工夫泡出来的蒲公英茶，可不只是为了解渴！它可是养生界的“小能手”：
清热解毒：适合上火、喉咙痛的时候喝，比吃药温和多了。 利尿消肿：容易水肿的姐妹，坚持喝几天，效果看得见。 护肝明目：长期熬夜、用眼过度的打工人，蒲公英茶绝对是你的救星！最后的小贴士
别喝太多：蒲公英性寒，每天一杯就够了，孕妇和体寒的人要少喝。 搭配其他食材：比如枸杞、玫瑰花、陈皮，既能中和寒性，还能增加风味。 储存要干燥：做好后放密封罐里，避免受潮发霉。学会了没？赶紧试试这个方法，保证你泡出的蒲公英茶又香又甜，再也不怕苦了！要是觉得有用，别忘了转发给身边的朋友，一起健康喝茶～
发布于：广东省